Nho, cam Trung Quốc thường ko mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tiễn, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông trần Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ làm mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, nếu như chỉ dựa vào cách phân biệt mang hạt hay không mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với hai loại được bán phổ biến nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ chắc chắn, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, có trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi mua chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho với thể tiện dụng nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, có hạt, thịt quả trong, hơi mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị khá chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, không chua. không những thế, giết mổ nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở loại nho xanh thì với cả 2 cái mang hạt và không mang hạt. Thế nên, nếu chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, không với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ kiên cố sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có hai cái nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh có hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 làm mai chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với 2 mẫu, 1 mẫu là cam bóc vỏ, mẫu còn lại là cam lòng vàng.
có dòng cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, chiếc cam lòng vàng thì khó phân http://minhbao.net/ biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài cái cam này rất giống với mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko có hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu hai loại: sở hữu hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko tìm nhầm, cam Tàu bổ ra sở hữu thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử dòng là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko với hạt", chị Thuỷ tự tín nói.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với loại cam lòng vàng y hệt cam Vinh mang cam Cao Phong. Nhìn hình dạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt sở hữu hạt hay không có hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét